Alergias Alimentarias

Las alergias alimentarias son reacciones del sistema inmunitario que se desencadenan cuando el cuerpo identifica como dañino un alimento que en realidad es inofensivo para la mayoría de las personas.

Síntomas frecuentes:

• Ronchas, comezón o hinchazón en labios y rostro
• Molestias digestivas como náuseas o dolor abdominal
• En casos intensos, dificultad para respirar

Diferencia útil: No es lo mismo que una intolerancia alimentaria; en la alergia interviene el sistema inmune y las reacciones pueden ser más rápidas e intensas.

¿Con quién acudir? Una nutrióloga clínica ayuda a identificar alimentos involucrados y a organizar una alimentación segura y equilibrada, habitualmente en coordinación con el alergólogo. Si notas reacciones repetidas tras comer ciertos alimentos, lo sensato es valorarlo con un profesional antes de eliminar alimentos por cuenta propia.