Sensibilidad Alimentos

La sensibilidad a los alimentos describe un conjunto de molestias que algunas personas asocian con ciertos alimentos, sin que necesariamente intervenga una reacción alérgica clásica del sistema inmunitario.

Cómo se manifiesta: Suele expresarse con molestias digestivas, inflamación abdominal, gases o malestar general que aparecen un tiempo después de comer determinados alimentos.

Qué la distingue: A diferencia de la alergia, las reacciones tienden a ser más tardías y menos intensas, y a veces se relacionan con la cantidad consumida.

¿Quién orienta? Una nutrióloga clínica puede ayudar a observar de manera ordenada qué alimentos generan molestias y a mantener una dieta variada y nutritiva mientras se estudia el caso. Llevar este proceso acompañado por un profesional evita restricciones innecesarias; conviene comentarlo antes de retirar grupos de alimentos por iniciativa propia.