Dr. Paola García Antillón

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L.N. Paola García Antillón Formación académica Maestria en Nutrición y biotecnología alimentaria. Licenciatura en Nutrición (2004-2008): Centro Universitario del Sur, Universidad de Guadalajara. Experiencia Profesora por horas en la Universidad de Colima Del 1° enero del 2011 a la actualidad consultorio particular con atención nutrimental personalizada a adultos. Del 15 de enero del 2010 al 31 de diciembre del 2012 coordinadora del área de Nutrición en UNEME EC Manzanillo, perteneciente a la Jurisdicción sanitaria 3 de la secretaria de Salud, Colima. Octubre de 2009 - Enero 2010. Empleo como asistente del investigador Ing. Abraham García Berber en INIFAP, Tecoman, 19 de Octubre de 2009. Autor principal en el artículo publicado en la XLV Reunión Nacional de Investigación Pecuaria y de la IV Reunión Nacional de Innovación Agrícola y Forestal: “Valor nutrimental de las inflorescencias de 4 variedades de plátano (Musa SPP) en fresco y en cocción. Octubre de 2008- octubre de 2009. Servicio social Universitario en el HRU de Colima, en el área clínica (interconsulta y consulta externa) y de servicios de alimentos hospitalario. 29 de Septiembre 2009. Autor principal en el artículo publicado en el 1er Simpósium Internacional de Agricultura Ecológica, Cd. Obregón: “Valor nutrimental y características sensoriales de inflorescencias de cuatro variedades de plátano y banano (Musa SPP)”. Septiembre de 2008 - octubre de 2009. Elaboración de tesis “Valor nutrimental, toxicológico y sensorial de las inflorescencias de cuatro variedades de plátano (Musa SP) en fresco y bajo tratamientos culinarios”. Participación como profesora en el curso-taller “Nutrición y estilo de vida saludable” del 29 de junio al 3 de julio, 1 al 5 de junio de 2009 y 27 al 31 de julio, en la Dirección General de Educación Continua de la Universidad de Colima. Octubre 2008: Participación como ponente en la “15° Semana Nacional de Ciencia y Tecnología en el laboratorio de bromatología del campo experimental INIFAP, Tecoman. 26-30 de mayo de 2008, colaboración y participación en la organización y desarrollo del curso-taller: “Fisiología aplicada: rol de la nutrición y el ejercicio físico en las enfermedades crónicas no trasmisibles”. Abril-junio de 2008:150 horas de trabajo de prácticas profesionales en el área de nutrición clínica, en consulta externa del Hospital Regional de Ciudad Guzmán. Abril-junio de 2008: 150 Horas de trabajo de prácticas profesionales en el área de nutrición comunitaria en el Centro de Seguridad Social, IMSS de Ciudad Guzmán. - Ponente en el taller de orientación nutricional a grupos de apoyo para diabéticos e hipertensos. - Ponente en el taller de orientación nutricional a padres de niños deportistas del Centro de Seguridad Social, IMMS, Cd. Guzmán Capacitación: Actualmente cursando maestría en línea: Biotecnología alimentaria” de la Fundación Universitaria Iberoamericana. Julio 20012 curso “Proyecta tu salud” ofertado por Alianza Medica Mexicana. Abril – junio de 2011 Curso en línea del IGE “Gastronomía dietoterapica”. Mayo a julio de 2011 Diplomado CENAVECE “Trastornos de la conducta alimentaria, interacciones precoces”. 14 y 15 de octubre 2010 asistente al “Primer Curso Estatal de Obesidad Infantil”, SSA Colima. Mayo-Julio 2010 Diplomado CENAVECE “Tratamiento integral de las enfermedades crónicas no transmisibles”. Asistencia al “Curso-taller: de Nutrición y enfermedades crónicas” el día 10 de junio del 2010, impartido por el personal del CENAVECE. Asistencia al “Curso-taller: Diseño e impartición de cursos de capacitación presenciales”, de la Dirección General de Educación Continua de la Universidad de Colima, con duración de 40horas. 3 y 4 de julio de 2009: Jornadas de Actualización en nutrición pediátrica “101 reunión cuatrimestral de la FEPECOME”, en la ciudad de Colima. 8-12 de junio de 2009: asistencia al curso-taller “Estrategias para hablar en público” en la Dirección de Educación Continua de la Universidad de Colima. 31 de Marzo al 3 de abril de 2009: asistencia al Congreso Nacional de la AMMFEN “Prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con la dieta y la actividad física”. Realizado en Xalapa, Veracruz. 2-5 de Marzo de 2008: asistencia al XXIII Congreso Nacional de la AMMFEN “Alimentación-Nutrición... Con equidad para el desarrollo humano”. Realizado en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 30 de agosto de 2007: asistencia al taller “Diagnóstico y manejo de pacientes con trastornos alimenticios” impartido en el Centro Universitario del Sur, Ciudad Guzmán. Junio-Agosto de 2007: Curso de verano, “Nutrición enteral y endovenosa” en el Centro Universitario del Sur, Universidad de Guadalajara. Junio-Agosto de 2007: Curso de verano, “Modificación de la conducta alimentaria” en el Centro Universitario del Sur, Ciudad Guzmán, Jalisco. 29-31 de agosto 2007: asistencia en las VI Jornadas de actualización en nutrición “Nutriología clínica, reto y compromiso del nutriólogo”, en el CUSUR, Ciudad Guzmán. 24 y 25 de noviembre de 2006 asistencia a las “Jornadas de fisiología, ejercicio y salud” en la Universidad de Valparaíso, Chile. 26-29 de Septiembre de 2006: asistencia al IXX Congreso Nacional de la AMMFEN, en Universidad Autónoma de Nuevo León. 11 y 25 de noviembre de 2005 asistencia al curso-taller: “Divulgación de la ciencia” en Centro Universitario del Sur; Ciudad Guzmán. 7 y 8 de septiembre de 2005: IV Jornadas de actualización en Nutrición “N. C. Ana Bertha Pérez Lizaur” en el Centro Universitario del Sur. Ciudad Guzmán, Jalisco. 8 de septiembre de 2005: asistencia al Taller de “kinantropometría” en Centro Universitario del Sur; Ciudad Guzmán, Jalisco

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